В слове «интереснейший» окончание «ий», основа слова «интереснейш», корень «интерес», суффикс «н», суффикс «ейш». Примеры однокоренных слов: заинтересовать, заинтересованный, интерес. Примеры слов с суффиксом «н»: разумный, подводный. Примеры слов с суффиксом «ейш»: красивейший, умнейший.