В русском языке существует такое понятие, как \"связка\". Слово \"есть\" является глаголом-связкой, который входит в состав составного именного сказуемого. Чаще глагол-связка \"есть\" просто подразумевается.Например: Она врач. Но бывают предложения, в которых данный глагол-связка присутствует. Например: Дети есть дети. Сострадание есть свойство развитой души. Так как глагол-связка входит в состав составного именного сказуемого, то и подчёркивается также, как и сказуемое, двумя линиями.