Схема приготовления кофе

Для приготовления кофейного напитка надо взять качественную воду и молотый кофе. Лучше смолоть зерна прямо перед приготовлением напитка. Варят кофе в специальных турках.Кофе засыпают в турку, заливают водой, которую отмеряют чашками, и ставят на медленный огонь. Кофе должен прогреться, образовав густую пенку, но не закипеть. Такой кофе снимают с огня, перемешивают один раз и снова прогревают. Готовый напиток должен минуту отстояться.Кофе разливают в прогретые чашки, добавляя сахар или сливки по вкусу.