Злаковые растения входят в состав экосистем в качестве продуцентов. Они образуют органические вещества и выделяют кислород. Злаками питаются птицы и животные. Особенно важны эти растения в экосистемах степи и полупустыни, где имеется довольно мало других видов растений. Они являются главной пищей для грызунов, ящериц и насекомых.