Какие инструменты и приспособления применяют при обработке мяса

Из мяса можно приготовить большое количество блюд. Поэтому приспособлений и инструментов для приготовления мясных блюд достаточно много. Например:— мясо режут специальными ножами. Они острые и гибкие;— для приготовления мясного фарша используют мясорубку;— для того чтобы разрубить кости и сухожилия, применяют небольшие кухонные топорики;— для того чтобы отбить мясо, используют специальные металлические или деревянные молотки с рифленой поверхностью.