Фразеологизм - это устойчивое сочетание слов, которое сложилось исторически. Зарубить на носу - это значит запомнить.В старину слово \"нос\" имело значение \"носить\" дощечки, которые играли роль блокнота или тетради. Неграмотные торговцы делали на них зарубки, чтобы не забыть сделанные ими финансовые операции, а потом посчитать их. Зарубить на носу в старину имело значение сделать зарубку на дощечке. Со временем этот фразеологизм получил эмоциональную окраску и важность запоминания чего - либо.