Что такое гурьевская каша?

Гурьевская каша – это довольно таки старый русский рецепт манной каши, запеченной в печи. Если раньше томление каши производили в русских печках, то теперь это возможно сделать в современных духовках. Рецепты каши варьируются на усмотрение повара. Кто-то добавляет в нее мед и орехи, а кто-то сухофрукты, изюм и молочную пенку. Но одно остается неизменным – это приготовление манной каши на молоке и запекание ее в печи.