Составить схему слова мыло,улыбка,сырок

Мыло - [м], [ы], [л], [а] - 4 буквы, 4 звука.

Поясняем, что безударный гласный звук [о] стоит  в окончании существительного среднего рода, произносится звук [а].

Улыбка - [у], [л], [ы], [п], [к], [а] - 6 букв, 6 звуков.

Уточняем, что парный звонкий согласный [б] стоит перед глухим согласным в корне слова, произноситься парный глухой звук [п].  Написание парной звонкой и глухой согласной надо проверять. Проверяем.

Улыбка - улыбочка, улыбаться. 

Сырок - [с], [ы], [р], [о], [к] - 5 букв, 5 звуков.