Тушение мяса. Последовательность от 1 до 10. Технология 6 класс

Алгоритм тушения мяса следующий:

1. Вымыть и обсушить мясо.

2. Нарезать мясо кусками. Если необходимы крупные куски можно их отбить.

3. Посолить мясо.

4. Предварительно обжарить мясо.

5. Уложить в глубокую сковороду.

6. Залить небольшим количеством бульона или воды.

7. Добавить  перец, лук, морковь, укроп, петрушку, лавровый лист и приправы по вашему желанию.

8. Довести до кипения, убавить температуру приготовления.

9. Тушить под крышкой на небольшом огне до готовности.

10. Подавать с гарниром.

Если мясо жёсткое, можно его предварительно замариновать.