Варенье, которое сварили из алычи .Заменить одним словом

Варенье, которое сварили из алычи. – Алычовое варенье.

     Слово «алычовое»  является именем прилагательным, образованным от имени существительного «алыча» при помощи суффикса  -ов.

      Кроме того, в данном случае может возникнуть вопрос: какую букву, о или ё, писать после шипящего звука \"ч\". В соответствии с правилом русского языка при написании букв о или ё после шипящих в суффиксах и окончаниях всех слов, образованных не от глаголов, пишется только о.