Укажите ряд, в каждом слове которого есть гласная, обозначающая два звука. растение, капризная, гласная армия, вьюн,

Обозначают два звука гласные е, ё, ю, я в следующих словах: растени[й\'и]е, капризна[й\'а]я, гласна[й\'а]я, арми[й\'а]я, вь[й\'у]юн,  медвежь[й\'а]я, бо[й\'э]ец, [й\'у]юбка. В остальных словах эти буквы обозначают один гласный звук и мягкость предыдущего согласного. Поэтому условие, чтобы в каждом слове была  гласная, обозначающая два звука, выполняется только в первом ряду.