Множественное число 3. Look at that pumpkin! It's the biggest one I've seen this year.

Look at that pumpkin! - Look at those pumpkins! - Посмотри на те тыквы!

It\'s the biggest one I\'ve seen this year. - They are the biggest I\'ve seen this year. - Они самые большие, какие я только видел в этом году.

pumpkins - во множественном числе добавляется окончание s.

Местоимение it заменяем на множественное they.