Как правильно писать две брови или двое бровей?

Правильно писать ДВЕ БРОВИ, потому что слово БРОВЬ стоит в женском роде. 

По правилам русского языка собирательные числительные пишутся только в том случае, если:

1) существительное стоит во множественном числе (трое ножниц);

2) существительное стоит в мужском роде (семеро мальчиков);

3) существительное обозначает детей и детенышей зверей (семеро козлят).