Буквы, которые обозначают мягкость согласных звуков?

Мягкость предшествующих согласных обозначают следующие буквы: ь, е, ё, ю, я.

Примеры: конь [кон´], дело [д´эла], лёг [л´ок], люк[л´юк], тянут [т´анут]. 

Но в том случае, если буквы е, ё, ю, я, и находятся после букв ж, ш, ц, они не обозначают мягкости предшествующего согласного, так как звуки [ж], [ш], [ц] – это непарные согласные по твердости / мягкости.

Например: жёг [жок], шёлк[шолк], цинизм [цын´изм].