Какую букву нужно вставить в слово лу...ки

Можно вставить разные буквы. Изменится смысл слова.

1) Лубки.

а) Повязка при переломе, растяжении и т. д.;

б) то же, что лубочные картинки.

2) Лужки.

Мн. ч. от \"лужок\" ― маленький луг.

3) Лунки.

Небольшие углубления в земле.

4) Лучки.

Мн. ч. от \"лучок\", то есть \"маленький лук\" (оружие).  

Так называется: а) приспособление для охоты на птиц, б) часть смычка, если речь идёт о музыкальных инструментах.

Есть ещё \"лучок\" ― лук в смысле \"растение\", но форма множественного числа употребляется редко.