Какой залог active or passive употреблен в предложении? These cars are produced in Japan.

Предложение написано в Present Simple Passive. Об этом свидетельствует сказуемое are produced, состоящее из глагола to be в настоящем времени и третьей формы основного глагола. Пассивный залог показывает, что подлежащее является объектом действия:

Эти машины производятся в Японии.