Rulet, pen, book, rubbet, pensil во множественном числе

Roulette - roulettes (рулетка - рулетки);

Pen - pens (ручка - ручки);

Book - books (книжка - книжки);

Rubber - rubbers (галоша - галоши);

Pencil - pencils (карандаш - карандаши).

Чтоб употребить множественное число, надо к слову в единичном числе добавить окончание -s, -es. Но, в этом правиле есть и исключения. Например, child - children, tooth - teeth, etc.