В каком слове все согласные звуки глухие?шарф,лёд, шаг,шагать.

Чтобы узнать, в каком слове все согласные являются глухими звуками, разберем каждое слово (гласные звуки опустим):

Шарф – [шарф]: ш - [ш] глухой;

                        р – [р] – звонкий;

                        ф – [ф] – глухой.

Лёд – [л’от]: л – [л’] – звонкий;

                   д – [т] глухой.

Шаг – [шак]: ш – [ш] – глухой;

                   г – [к] – глухой.

Шагать – [шагат’]: ш- [ш] – глухой;

                           г– [г] – звонкий;

                           т – [т’] – глухой.

Таким образом, все звуки являются глухими только в одном слове «шаг».