Что означает - divide all the jobs into 3 columns: -er, -or, -man.

Это означает разделить виды занятости (работы) на три колонки:

1) с суффиксом -er (например, driver - водитель, teacher – учитель, engineer – инженер);

2) с суффиксом -or (tailor – портной, translator – переводчик, supervisor - контролер);

3) с суффикосм -man (postman - почтальон, cameraman – оператор, policeman – полицейский).