В каком слове все согласные звуки глухие 1. шарф , 2. лед, 3. шаг, 4. шагать.

Все согласные звуки глухие в слове ш[ш]аг[к], потому что на конце слова (в слабой позиции) происходит оглушение звонкого согласного и он превращается в свою глухую пару. В остальных словах есть звонкие согласные:  шар[р]ф , л[л\']ед, шаг[г]ать.

Комментарий: чтобы не ошибиться в определении согласного по признаку звонкости-глухости, можно использовать фразу, в которой все согласные глухие: Фока, хочешь поесть щец?