Объясните почему в современном мире сфера услуг все больше теснит сферу производства&

Объяснение тут очень простое. В 21 веке сфера услуг превалирует над производственной сферой исключительно потому что сфера производства согласно последним изменениям в ней способна автоматизировать производство. И благодаря этому все меньше людей требуется для производства, часть из которых и заполняет сферу услуг.