В каком случае буквы е, е, ю, я обозначают два звука ?

Буквы е, ё, я, ю обозначают два звука, если они стоят вначале слова, после разделительного твёрдого и мягкого знака, после гласной:

е - [й\'], [э]; ё - [й\'], [о]; я - [й\'], [а]; ю - [й\'], [у].

Примеры слов:

Ёжик, ель, яблоня, юла, ягода. 

Подъём, въезд, подъёмный, сыновья, листья, варенье.

Станция, армия, душистая, малиновая, дорогая.

Примеры разбора:

Язык - [й\'], [а], [з], [ы], [к].

Софья - [с], [о] [ф\'], [й\'], [а].

Съели - [с], [й\'], [э], [л\'], [и].

Нежная - [н\'], [э] [ж], [н] [а], [й\'], [а].