В чем различие в лексическом значении имен существительных и прилагательных.

Лексическое значение слова - это то, что слово обозначает, его смысл.

Имя существительное - это часть речи, которая обозначает предмет.

Имя прилагательное - это часть речи, которая обозначает признак предмета.

Рассмотрим словосочетание \"большой стол\".

Что? стол - имя существительное, предмет.

Какой? большой - прилагательное, признак.