Пьют фонетический разбор

Пью́т — слово состоит из 1 слога, ударение на единственной гласной в слове, перенос слова невозможен; [п’й’ут].

П — [п’] — согласный, глухой парный, мягкий парный;ь — звука не обозначает;ю — [й’] — согласный, звонкий непарный, сонорный, мягкий непарный;   —  [у] — гласный, ударный;т — [т] — согласный, глухой парный, твёрдый парный.

В слове 4 буквы и 4 звука; буква Ю обозначает два звука.