Как пишется с н или с нн? зван..ые на вечер гости

«Званные на вечер гости» – необходимо писать «нн», так как по смыслу (гости, которых позвали) мы понимаем, что это причастие.

«Званый» одно «н» – если это прилагательное: «Званый друг» (тот, кому рады); «Званый бал» (бал, на который приходят только те, кого пригласили хозяева).