Правильно ли расставлены частицы the? All the demons - the people. And all the people - the demons.

Частицу the можно условно перевести как этот/эта/это/эти, и она используется когда мы имеем в виду конкретный объект.

Я бы убрала все the и написала бы так: All demons — people. And all people — demons (Все демоны — люди. И все люди — демоны).

Другой вариант: All the demons — people. And all the people — demons (Все эти демоны — люди. И все эти люди — демоны).

Какой вариант верный, решает контекст. Если нет контекста оба варианта могут подойти.