В чём сходство и различие в формах измения имён существительных и имён прилагательных?

Сходства:

И существительные и прилагательные - имена.

И существительные и прилагательные имеют склонение. 

Отличия:

Существительные - главные и второстепенные части речи, а прилагательные только второстепенные.

У существительных есть падежи в отличии от прилагательных.

Прилагательные имеют степени сравнения. 

Существительные могут являться подлежащими и  дополнениями в большинстве случаев, а прилагательные в основном определениями ,но краткая форма прилагательных является сказуемым.