Чем отличается определение от приложения?

Определение является второстепенным членом предложения, выражающим признак определяемого слова. Обычно оно выражается именем прилагательным или причастием и отвечает на вопрос\"какой\". Например, старый рыбак. Приложение является разновидностью определения, но выражается именем существительным, согласованным по форме, с определяемым словом. Например, старик рыбак.