Как правильно He isn't busy или He don't busy.

Правильным будет первый вариант, так как подлежащее третьего лица и единственного числа (he - он), поэтому следует употребить вспомогательный глагол does вместо do (краткая форма с отрицательной частицей doesn`t). Если бы второй вариант выглядел следующим образом, то был бы верным: He doesn`t busy. Он не занимается.

Ответ: He isn`t busy. Он не занят.