Почему труд оценивается по разному?

Труд бывает разным. Труд может быть умственным, а может быть физическим. Физический труд тоже не может быть одинаковым. Кто-то, например, косит траву, а кто-то работает на стройке. Кто-то работает на производстве, а кто-то в сфере услуг. Умственный труд тоже имеет свою дифференциацию. Отсюда и вытекает оценочная система различных видов труда.