в каком из этих слов все согласные обозначают всегда твердые звуки: чай, жир, штраф, жижица В каком ряду во всех словах

Для начала надо запомнить, что \"Ж\" , \"Ш\" , \"Ц\" - всегда твердые согласные. Тогда среди слов найдем слово с такими буквами и это слово жижица. 

Гласными второго ряда являются такие буквы, как \"Я\", \"Ю\", \"И\", \"Е\", \"Ё\", они обычно смягчают согласные буквы.Разберем каждый ряд:1. ябеда юля ирис, в слове ябеда есть буква а, которая является гласной первого ряда, поэтому не подходит.

2. минёр мячик билетер , в этом ряду все гласные второго ряда, поэтому нам он подходит.

3. юный плеск утёс, в слове юных есть буква ы, которая является гласной первого ряда, поэтому не подходит.

4. грязный пляжи спешка, в слове грязный есть буква ы, а в слове спешка буква а, которые являются гласными второго ряда, поэтому не подходят.