в зимнем тумане встает холодное тусклое солнце. спит белый от снега лес. я выхожу на лесную поляну. как тихо. жители

Определяем падеж.

 В зимнем (П.п.) тумане встает холодное (И.п.) тусклое (И.п.) солнце. Спит белый (И.п.) от снега лес. Я выхожу на лесную (В.п.) поляну. Как тихо. Жители леса попрятались от лютого (Р.п.) холода. Вдруг словно ветерок прошумел над тихим (Т.п.) лесом. Это веселая (И.п.) стайка клестов пронеслась над лесной (Т.п.) поляной. Им не страшны морозы.

В данном тексте имена прилагательные относятся к  именам существительным, в предложениях  являются второстепенным членом - определением.