в России доля расходов населения на питание значительно выше,чем промышленно развитых странах мира.Можно ли по этому

Да, это один из важнейших показателей богатства или бедности. Богатые люди тратят на питание 3-10% своего дохода, а бедные - 30-70%. Значит, у вторых остается немного финансовых возможностей для качественного отдыха, лечения, образования, культурного развития.