Как переводится слово vegetable ?

Овощ (как относительно растения, так и человека); овощной, растительный, скучный, вялый, бесцветный.

Примеры употребления: I like to eat vegetables. Мне нравится есть овощи.

She cooks a vegetable salad. Она готовит овощной салат.

When you eat, it’s vegetables; when you are sick, it’s medicine. (Vietnamese Proverb).

Когда ты ешь, это овощи; когда ты болен, это лекарство. (Вьетнамская пословица).

Краткая, разговорная форма vegetables - veggies.