От каких слов и каким способом образованы данные слова: столетними, надворных, построек, дубовых, по-зимнему, почему-то,

Столетними - сложение двух основ (сто, лет).

Надворных - приставочно-суффиксальный (двор).

Построек - приставочный (стройка).

Дубовых - суффиксальный (дуб).

По-зимнему - приставочно-суффиксальный (зима).

Почему-то - суффиксальный (почему).

Замелькают - приставочный (мелькать).

Резвости - суффиксальный (резвый).