Жар(ю,я)т, верт(ю,я)т, ла(ю,я)т, та(ю,я)т, кос(ю,я)т

 Жарят — н. ф. жарить, на -ить, 2-го спряжения; вертят — н. ф. вертеть, на -еть, 2-го спряжения, исключение; лают — н. ф. лаять, на -ять, 1-го спряжения; тают — н. ф. таять, на -ять, 1-го спряжения; косят — н. ф. косить, на -ить, 2-го спряжения.

Комментарий: написание гласной в личном окончании глагола зависит от его спряжения.