К каким разрядам местоимений относятся эти слова:всякий,всех,сам,иной,всех,весь

По своему значению и грамматическим признакам местоимения делятся на несколько разрядов: личные, притяжательные, относительные, вопросительные, отрицательные, неопределённые, определительные, указательные и одно возвратное.

Достаточно понять, какую именно функцию выполняют местоимения определённого разряда и на какие вопросы отвечают, чтобы было легче их запомнить. К примеру, личные местоимения (я, ты, он и т.д.) отвечают на вопрос кто? и используются для обозначения личности или предмета в именительном падеже, чаще всего в предложении выступают в роли подлежащего и т.д.

Все приведённые в задании слова (всякий, всех, сам, иной, весь) относятся к разряду определительных местоимений.