She ( not to see) them since January I ( to trevel) by ship month My frends ( to spend) their holidays in the mountains.

She HASN\'T SEEN them since January. - Используем Present Perfect, так как нам важен результат действия, начавшегося с обозначенного времени в прошлом.

I AM TRAVELLING by ship THIS month. - Используем Present Continuous, чтобы обозначить запланированное на этот месяц событие (или событие, которое происходит целый месяц).

I TRAVELLED by ship LAST month. - Используем Past Simple для события, которое происходило в прошлом (срок известен).

I WILL TRAVEL by ship NEXT month. - Используем Future Simple, чтобы сообщить о своих планах на будущее.

My friends SPEND their holidays in the mountains. - Используем Present Simple, так как нет никаких маркеров времени (в принципе, в этом случае при желании можно использовать и Present Perfect для обозначения завершённого действия, и Future Simple для выражения планов на будущее).