Почему в предложении When he is not making films , he usually plays the clarinet.... используется время Present Progressive

Present Progressive тоже самое, что и Рresent continuous в английском языке. Это время называется настоящее длительное время.

Один из случаев применения Present Progressive, когда нужно описать какое-то растянутое во времени событие, которое  не происходит сию минуту, но актуально в текущий момент времени.

Когда он не снимает фильмы, он обычно играет на кларнете.

\"Не снимает фильмы \" - событие растянутое вовремени.