Какое склонение у слова блюдце?

Чтобы правильно определить склонение имени существительного, нужно сначала определить его род (женский, мужской, средний) и выделить окончание. Данное слово имеет окончание -е и относится к среднему роду. Имена существительные с окончаниями на -е, -о, которые относятся к среднему роду, принадлежат ко втором склонению. Отсюда делаем вывод, слово блюдце можно причислить ко второму склонению.