в каких словах на месте Е под ударением произносится О: опека, острие, осужденный, новорожденный, отключенный, оцененный,

По моему мнению, звучание гласной буквы о произносится в следующих словах: острие [йо] (ударение на е), осуждённый [о] (ударение на ё), новорождённый [о] (ударение на ё), отключённый [о] (ударение на ё), щелочь [о] (ударение на ё). В остальных словах звучит звук е (ё).