Еще в полях лежит снег, а на склонах холмов, сквозь снежные сугробы пробиваются первые весенние цветы. Такие цветы называют

Нельзя определить род у прилагательных, которые употреблены во множественном числе: снежные (сугробы), первые весенние (цветы), желтые (лепесточки), тонкие (лучики).

У остальных прилагательных в данном тексте род определяется по существительному, от которого оно зависит: ранней (жен. р.) весной, удивительный (муж. р.) цветок, маленькое (ср. р.) солнышко, странное название (ср. р.), сторона листа мягкая (жен. р.), глянцевая (жен. р.), шелковистая (жен. р.), легкую (жен. р.) прохладу, поверхность теплая (жен. р.), родной (жен. р.) матери.