Имена существительные: листва, бельчата, ручей, осень, потому что обозначают одушевлённый или неодушевлённый предмет или явление, отвечают на вопросы кто? что?
Имена прилагательные: лесная, рыжий, голодные, птичьи, потому что обозначают признак или принадлежность предмета, отвечают на вопросы какой? чьи?
Глаголы: несёт, говорить, играли, зажурчал, потому что обозначают действие предмета, отвечают на вопросы что делать? (или временных форм).