Поясните употребление одной или двух Н в суффиксах причастий

Если в причастии есть суффикс -онн-, -енн-, то пишем -нн-, а если есть суффикс -ан-, -ян-, то пишем -н-. Также есть слова-исключения, например: Деревянный, оловянный, стеклянный, ветреный.