Как выявить одноатомное или двухатомное вещество? если в задаче не указано это

Одноатомный газ - это газ, у которого молекулы состоят из одного атома. Например, инертные газы: аргон Ar, гелий He, неон Ne и другие. 

Такие газы, как азот N₂, водород H₂, кислород O₂ и т. д. являются двухатомными, потому что состоят из двух атомов.

А, например, молекула углекислого газа CO₂ состоит из трех атомов и следовательно является трехатомным газом.