при приготовлении блюда свинина запеченного с соусом с грибами какие нужно соблюдать правила на предприятия общественного

Освободить рабочее место перед работой , т.е убрать всё лишнее со стола , достать необходимые приборы и ингредиенты , одеть шапочку специальную на голову , халат повара , специальные перчатки , если это необходимо , при приготовлении соблюдать технику безопасности , т.е резать всё на доске (мясо на одной , остальное на другой) и аккуратно, чтобы не порезаться , главное во время приготовления нечего не пробовать;)) , при запекании блюда далеко не отходить ,чтобы можно было вовремя достать и температуру нельзя высокую ставить , а то быстро сгорит , после тггг как блюдо готово надо достать его аккаутно специальными перчатками для этого случая , чтобы не обжеться и когда будете после того как блюдо готово будет открыть духовку совет: БЕРЕГИТЕ ЛИЦО , сразу не осматривать блюдо в духовке , а то обожётесь. После того как блюдо слегка подостыло его можно накладывать в тарелку и подорвать , но после работы всё посуду надо убрать в раковину и по возможности помыть , а рабочее место убрать , т.е протереть намоченной тряпкой и убрать опять всё лишнее со стола ( стол протереть)