Какие из словосочетаний употреблены в переносном значении? Золотое сердце; железная крыша; стальные нервы; злая зима

В переносном значении употреблены три словосочетания: золотое сердце, стальные нервы и злая зима. 

Сердце не изготавливается из золота. Данное словосочетание говорит о том, что человек очень добрый и отзывчивый. 

Нервы не могут быть из стали. Просто указывается, что человек невозмутимый и стойко выдерживает все трудности. 

Злой может быть собака или кошка. Или человек. Но зима не имеет чувств и не может быть злой в прямом смысле. Это прилагательное лишь указывает, что зима была морозной и снежной. 

Крышу изготавливают из железа. Здесь прилагательное называет прямой признак предмета.