15. С аммиачным раствором гидроксида серебра вступает в реакцию: а) глюкоза б) гликоген в) сахароза г) крахмал

Из всех вышеперечисленных веществ альдегидную функциональную группу имеет только глюкоза. Реакция глюкозы с аммиачным раствором оксида серебра проходит с образованием глюконовой кислоты ( СН2ОН-(СН2ОН)4-СООН) и выпадением серебра в осадок (так называемое \"серебряное зеркало\")