Со времени Гутенберга до наших дней вышло более 35 миллионов книг, и цифра эта явно заниженная, так как огромное количество

Выпишем все словосочетания:

1) вышло (Когда?) со времени Гутенберга - глагольное словосочетание со связью примыкание, 

2) до дней (Каких?) наших - именное словосочетание со связью согласование, 

3) заниженная (Как?) явно - глагольное словосочетание со связью примыкание, 

4) изданий (Каких?) специальных  - именное словосочетание со связью согласование, 

5) количество (Какое?) огромное  - именное словосочетание со связью согласование, 

6) не поступает (Куда?) на рынок - глагольное словосочетание со связью примыкание, 

7) рынок (Какой?) книжный  - именное словосочетание со связью согласование.