В двух бидонах находилось молоко. В одном из них молоко скисло, а в другом-поднялись наверх сливки. В каком из бидонов

Прокисание молока - это биохимический процесс.

Формирование слоя сливок на поверхности молока - это физическое явление.

В физике физическое явление - это явление, при котором не происходит превращения одного вещества в другое. При физических явлениях может меняться агрегатное состояние вещества (к примеру, вода может переходить из жидкого состояния в твердое), но состав вещества не меняется.

Среди физических явлений выделяют несколько основных групп: механические явления, электрические, магнитные, оптические, тепловые, атомные.